DEĞİRMEN’DEN MANZARALAR
Yayınlanma Tarihi: Cuma, 11 Ekim 2019
HALİL AKGÜN - Makale ve Öykü Yazarı
DEĞİRMEN’DEN MANZARALAR

 

 

            Gurup halde ördeklerin yüzdüğü göletin üzerindeki asma köprüden sallana sallana geçip kafeterya tarafına geliyorsunuz. Tahta zemin üzerindeki masalara yerleşip kendinize gözleme ısmarlıyorsunuz. Sade-otlu, lor peynirli, patatesli, kıymalı…nasıl istiyorsanız, sıcak sıcak. Bu arada canınız çekerse menemen, sahanda yumurta, sahanda sucuk alabilirsiniz. Ya da serpme kahvaltı getirtebilirsiniz. Tabi ki çay-kahve, soğuk içecekler ve meşrubat da bulunuyor kafede. Göletteki fıskiyelerden fışkıran su sesleri arasında yanınızdaki insanlarla hem karnınızı doyurabiliyor, hem de muhabbet edebiliyorsunuz gölbaşında.

            Binbir çeşit ağaçların, çiçeklerin arasındasınız. Çam, palmiye, asma, sarmaşık, zakkum, çınar, kavak, incir, zeytin, dut ağaçları…Doğanın tam içersindesiniz.

            Kuşadalıların hemen hemen hepsi Değirmen’i bilir. Ama Ada’nın dışında oturup da Değirmen’e gelmeyen çok sayıda insanımız var. Bu yazı onlar için kaleme alındı.

            Özellikle Pazar günleri, Türk ailesinde önemli bir dinlenme ve gezi günleri. Nerede olursa olsun; İzmir’de, Manisa’da, Denizli’de, Muğla’da, Aydın’da…atlayıp gelin Değirmen’e. Biraz doğa ile iç içe olun. Şahane bir aile ortamı var burada. Özene bezene yaratılmış bir doğa harikası. Nostaljik bir cennet.

            Yeri mi nerede? Kuşadası-Söke yolundan Davutlar ayırımına sapın. Solda Soğucak tarafını geçip daha Davutlar’a varmadan, önce virajlı bir yolun üzerinde, tepede Değirmen Park sizi bekliyor. Otoparka sahip işletmede zeytinyağı ve zeytin ürünleri müzesi, çeşitli organik ürünler satış yeri, çocukların eğlendiği mini lunapark, küçük ve büyük baş hayvanların bulunduğu kümesler, ahırlar, güvercin evleri, yürüyüş yolları, dilek ağacı, meyhane, lokanta, at binme alanı, turistik eşya satış yerleri bulunuyor.

            Hafif serin ve güneşli bir gündeyiz. Doğasever insanlar, çoluk çocuk bu güzel doğa fuarının içinde dolaşıyorlar. Buradan uzaklara baktığımızda Dilek yarımadasına doğru uzanan yüksek dağlar ve uçsuz bucaksız Kuşadası körfezi ile Sisam adası kıyıları görünmekte.

            Değirmen’e girişte küçük bir marketle karşılaşıyorsunuz. Değirmen tarlalarında, bahçelerinde yetişen organik ürünler burada sergileniyor ve satılıyor. Kavun, karpuz, biber, marul, taze fasulye, patates, kabak, ayva, mandalina…

            Reçeller ve marmelatlar bölümünde vişne, çilek, şeftali, erik, ağaç kavunu kabuğu, kumkuat, limon, greyfurt, ceviz, karadut, kayısı tatlıları yer alıyor.

            Raflarda kestane ve çiçek balları küçük kavanozlarda. Organik teneke ve şişede sızma zeytinyağları. Yine kavanozlarda yeşil kırma, yeşil dilme ve siyah sele zeytinler. Tatlı biber, acı biber sosları…Mantarlı domates, Arabi ata, fesleğenli domates, mantarlı acı biber sosları…

            Yeşil zeytin, gül biber, yeşil biber, hamades zeytin, siyah zeytin, kuru domates, çemen ezmeleri…Erik, elma, ayva, üzüm, nar, incir, karışık çeşni organik sirkeler…Domates, tatlı biber, acı biber salçaları…Patlıcan, karışık meyve, karışık sebze turşuları...Kavanozda enginarlar…Yaz buketi, kış buketi konserve ve püreler…Fasulye ve nohut haşlamalar…Konserve dilim domatesler, kuru domatesler, közlenmiş biberler, közlenmiş patlıcanlar, zeytin yağlı menemen harcı…Doğal sabunlar…Susam, ceviz, kayısı çekirdeği yağları…Karadutlu-papatyalı, mercanköşklü, vişneli ısırgan, şeftalili karabaş, limonlu ıhlamur çayları…

            Kuru meyvelerden, portakal, domates cipsleri…Bakliyatlardan patlak mısır, mahlep kurusu, susam, makarna, kuru fasulye, bulgurlar…Kantaron yağları, kekik suları, organik siyah çaylar…El yapımı arpacık, domates, pancar organik çorbalar…

            Tahin, haşhaş sürtme, tahin pekmez, susam sürtme, üzüm-ceviz, nar-haşhaş, dut, susam,incir-badem yerik-ezmeleri…İncir, dut, nar pekmezleri…nektarlar,,,Koruk suları…Yerli üretim kırmızı-beyaz-pembe şaraplar…Doğal bulaşık makinesi deterjan ve tuzları…

            Çeşitli peynir ve kurabiyeler…Doğal cevizler, fındıklar… Büyük kaplar içinde dökme kuru nohut, mercimek, ve kuru fasulyeler…Bıldırcın yumurtaları…

            Ekmek çeşitleri…tepsi, cevizli, cevizli siyah üzümlü, tam buğday, kumru, mısır, zeytinli, çavdar ekmekleri.

            Girişte turistik eşya bölümü de var…çeşitli kolyeler, tablolar, boncuklar, seramik ve takı çeşitleri…

Burada yazları binbir çeşit dondurma da satılıyor.

            Hayvanlar Alemi’ne geçtiğinizde çeşitli kuşlarla karşılaşıyorsunuz. Siyahlı, beyazlı, kahverengili keçiler…Horozlar, tavuklar, tavus kuşları, bıldırcınlar, sülünler… Koyunlar, kuzular melemekte…Hayvanlar aleminde develer bile var…Küçük çocuklar böyle şeylere bayılıyorlar.

            Değirmen’in Sanat Sokağında el yapımı bakır küpeler, çeşitli bilezikler, hediyelik eşyalar, rengârenk magnetler, ahşap oyuncaklar, metal kolyeler, anahtarlıklar, küçük çantalar, bardaklar, bakır kaplar sergilenmiş…

            Karşı tarafta ata binme alanı bulunuyor. Eski yılardan kalan at arabaları değişik bir manzara arz ediyor. Atların yaşadığı odaların duvarlarına isimleri yazılmış: Yaban Gülü, Diana Girl, Lodos gibi…

            Değirmen Park içinde bahçelerde inek, eşek, zebra heykelleri ve büyük küplere de rastlanılıyor.

            Yine girişte Oleatrium Zeytin ve Zeytinyağı Tarihi Müzesi bulunuyor. Kapısında “Anlatılmaz. Gezilir.” yazıyor. Ben de anlatmayı ve bu bölümü gezmeyi size bırakıyorum.

            Ayrılırken, buraya Anadolu Tanrıçası’nın eli değmiş diye düşünüyorum.

Yorumlar
KUŞADASI HABERLERİ
Bizi Takip Edin: