SONBAHARDA BESLENME
Yayınlanma Tarihi: Cuma, 17 Kasım 2017
DUYGU YILMAZ (DİYETİSYEN)
SONBAHARDA BESLENME

                     

Yaz aylarının geride kaldığı, soğuk kış günlerinin yaklaştığı sonbahar aylarında birçok hastalık da pusuda bekliyor. Havaların soğumaya başladığı mevsim geçişlerinde soğuk algınlıkları, grip ve bronşit gibi kış hastalıklarına yakalanma riski artıyor. İşte bu nedenle sonbaharı sağlıklı geçirebilmek için beslenme düzenini tekrar gözden geçirmek gerekiyor!

 

Sonbahar aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek, hastalıklara yakalanma sıklığını azaltmak ve yakalansak dahi kolay atlatabilmek için sağlıklı ve dengeli beslenmek şart. Sonbaharın gelmesiyle birlikte; mevsim geçişinin ve havaların soğumasının etkisiyle hastalıklara yakalanma riski artıyor. Soğuk algınlıkları, grip ve bronşit gibi kış hastalıkları pusuda bekler. Bu dönemde kişilerin mutsuzluk eğilimleri artabilir ve buna bağlı olarak da basit şekerli gıdalara eğilim olur.

 

Bu nedenlerden dolayı mevsim geçişlerinde beslenme düzenini tekrar gözden geçirmekte fayda var. Sonbahar aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek, hastalıklara yakalanma sıklığını azaltmak ve yakalansak dahi kolay atlatabilmek için sağlıklı ve dengeli beslenmek şart. Mevsim değişikliklerinde daha fazla vitamin, mineral ve değerli bileşiklere (antioksidanlar gibi) ihtiyaç duyarız. Bu nedenle mevsim geçişlerinde vitamin ve mineral deposu olan sebze ve meyve grubuna özellikle önem vermeli, vitamin ve mineralleri doğal ve doğru kaynaklardan almalıyız.

 

Vitaminlerden özellikle A, C, E; minerallerden ise selenyum, çinko ve magnezyum antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık destekleme de daha da önem arz etmektedir. Antioksidanlar hücredeki oksitlenmeyi önleyen maddelerdir. Savunma mekanizmasını güçlendirirler, vücut direncini arttırırlar. Kişiler güçlü bağışıklık sistemleri ile hastalıklara yakalanma riskini azaltıp hastalansalar dahi kısa sürede atlatabilirler.

 

Bağışıklık Sistemi İçin Probiyotik?

 

Sonbaharda ayrı bir önem kazanan bağışıklık sistemini güçlendirmede probiyotik besinlerin büyük desteği vardır. Günlük besin düzeninize probiyotik yoğurt veya kefiri; süt veya yoğurt yerine koyabilir, bu besinlerin olumlu etkilerinden yaralanabilirsiniz.

 

Bağışıklığı güçlendirmek önemli; ama bunun yanında güneş ışınlarından yararlanma süremiz de azalıyor! Bu nedenle mutlaka D vitamini ve kalsiyum kaynaklarımıza özen göstermek ve bunların vücutta kullanılmasını sağlayabilmek için de 15 – 20 dakika da olsa güneş ışığından faydalanmak lazım. Kalsiyum kaynakları; süt ve süt ürünleri, peynir, sebzeler ve pekmez.

 

En Güçlü Antioksidan Kaynakları

A vitamini: Karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, havuç, kayısı, yumurta
C vitamini: Kuşburnu, maydanoz, yeşil sivri biber, karalahana, karnabahar,çilek,limon,portakal,greyfurt
E vitamini: Soya yağı, bitkisel yağlar, yağlı tohumlar
Selenyum: Deniz ürünleri, böbrek, yürek ve diğer etler.
Çinko: Et, karaciğer, bulgur, balık, süt, yumurta, badem içi, ceviz, elma,kurubaklagiller.
Magnezyum: Badem, ceviz, fındık, fıstık, muz, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler; tahıllar.

 

Örnek Bahar Menüsü:

 

Sabah kalkınca: 1 bardak sıcak suya 1 tatlı kaşığı bal+1 çay kaşığı toz  zencefil

 

Kahvaltı: Yeşil çay
Orta yağlı peynir
Bol mevsim yeşilliği (1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya 1 tatlı kaşığı keten tohumu ile)
1 tatlı kaşığı pekmez
 1 Dilim tam tahıllı veya kepekli ekmek

Ara: 6-7 badem veya 6-7 fındık veya 2 ceviz
+ 3-4 kuru kayısı veya 1 yemek kaşığı kuru üzüm

Öğlen: 1 porsiyon ızgara veya haşlama veya sote veya buğulama şeklinde tavuk, balık, hindi veya yağsız köfte
Bol salata (limonlu)
 2 dilim Tam tahıllı ekmek veya 3-4 kaşık bulgur pilavı

Ara: 1 bardak az yağlı süt+ 3  kepekli grisini
Veya haftada 1-2 gün sütlü tatlı
Veya  çeyrek  sokak simidi+ az tuzlu ayran
Veya 1 bardak az yağlı süt+
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Akşam: 1 kepçe sebze veya mercimek çorba
1 tabak sebze yemeği(az yağlı)
4 kaşık  az yağlı yoğurt
 1-2 Dilim tam tahıllı ekmek

Ara: 2 porsiyon meysim meyvesi(C VİTAMİNİ YÖNÜNDEN ZENGİN MEYVELER)

Sağlıkla kalın…

DİYETİSYEN DUYGU YILMAZ

 

DUYGU YILMAZ BESLENME VE DİYET DANIŞMANLIĞI 

TEL:0256 512 19 94 
 
GSM:0553 090 16 10
 
 
Yenicami Mahallesi İstasyon Caddesi No:86 Kat :2 Daire :3 
SÖKE
 
Hizmetler:
 
1-Kişiye özel zayıflama,kilo alma ve koruma programları
2-Hatalıklara göre tıbbi beslenme tedavisi
3-Gebelik diyabetinde tıbbi beslenme tedavisi
4-Gebelik ve emzirme döneminde kilo konrtolü ve takibi
5-Sporcu beslenmesi
6-Çoculuk ve ergenlik çağı obezitesinde beslenme takibi
7-Kurumsal beslenme ve gıda danısmanlığı ve eğitim hizmetleri
8-Online diyet takibi

                                                  

Yorumlar
KUŞADASI HABERLERİ
Bizi Takip Edin: